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Plantar café já é muito difícil e ter uma produção orgânica de qualidade é algo ainda mais complicado. Conheça o trabalho das Fazendas Klem

O café de janeiro de 2021 vem de uma fazenda reconhecida pela sua produção de alta qualidade. estamos falando da Fazenda Recanto, localizada em Minas Gerais.

Quando moço, Ari cruzava os cafezais de Manhumirim durante as viagens de trem que fazia entre Muriaé e Manhuaçu. Era o seu trajeto entre o seminário de padres, onde estudava e a casa dos pais, no período de férias escolares.

O Café do mês vem do Caparaó (ES) e cultivado por Thiago Monteiro. Um café extremamente complexo e por esses fatores foi o escolhido para inauguramos o nosso Clube de Assinatura.

O café deste mês vem da região da Mantiqueira, Sul de Minas, variedade Arara, produzido a cerca de 1.000m e que sofreu um processo de fermentação dupla.

O café deste mês vem das Montanhas do Caparaó, Espírito Santo. Uma região única, com um microclima ideal para a produção de Cafés Especiais de alta complexidade. Produtor: Lima de LeonSítio Terra AltaRegião: Montanhas do Caparaó – ESaltitude: 1.000 metrosProcesso …

O café deste mês vem do Sul de minas, na região da Mantiqueira. Uma região única, com um microclima ideal para a produção de Cafés Especiais. Produtor: Carlos Henrique Graciano PereiraRegião: Mantiqueira de Minasaltitude: 1.000 metrosProcesso de secagem: Cereja Descascado.Cultivar: …

Uma das ideias do nosso Clube de Assinatura de Cafés Especiais é explorar os cafés de regiões diferentes, desta vez trouxemos um Catuaí produzido na região da Chapada Diamantina, Piatã, Bahia. Provamos diversas amostras antes de chegar neste grão e …