Este módulo do curso pode ser feito por qualquer pessoa, um amante de café, para quem quer ser um barista ou mesmo abrir uma cafeteria.
Iremos abordar conceitos fundamentais sobre o que é o café especial, a diferença entre o café tradicional e especial, um pouco sobre plantio, processamento, até chegarmos as técnicas de preparo que utilizamos aqui em nossas lojas.
Você vai sair preparado para extrair um café de qualidade com estes conceitos introdutórios.
A cada 15 dias iremos lançar uma nova lição demonstrando um método diferente, suas curiosidades e a ficha técnica de cada preparo.
- Hario V60
- Aeropress
- Syphon
- Frenchpress
- Chemex
- Kalita
Detalhes do Curso
- Aulas 21
- Quizzes 0
- Duração 50 horas
- Linguagem Português
- Alunos 17
- Critérios de avaliação Sim
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Introdução
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Classificação do café
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Antes do preparo
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Métodos de Preparo
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Conclusão
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