Este módulo do curso pode ser feito por qualquer pessoa, um amante de café, para quem quer ser um barista ou mesmo abrir uma cafeteria.
Iremos abordar conceitos fundamentais sobre o que é o café especial, a diferença entre o café tradicional e especial, um pouco sobre plantio, processamento, até chegarmos as técnicas de preparo que utilizamos aqui em nossas lojas.
Você vai sair preparado para extrair um café de qualidade com estes conceitos introdutórios.
A cada 15 dias iremos lançar uma nova lição demonstrando um método diferente, suas curiosidades e a ficha técnica de cada preparo.
- Hario V60
- Aeropress
- Syphon
- Frenchpress
- Chemex
- Kalita
Detalhes do Curso
- Aulas 21
- Quizzes 0
- Duração 50 horas
- Linguagem Português
- Alunos 26
- Critérios de avaliação Sim
-
Introdução
-
Classificação do café
-
Antes do preparo
-
Métodos de Preparo
-
Conclusão
Login with Google