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Seja bem vindo ao curso de Barista Módulo 1, fundamental.

Aqui nós vamos falar um pouco de onde o café veio, quais são as principais características e conceitos sobre o grão que te ajudará a definir a melhor xícara para o cliente.

Tenha uma boa jornada!

Detalhes do Curso

  • Aulas 17
  • Quizzes 1
  • Duração 50 horas
  • Nível de Habilidade Todos os níveis
  • Linguagem Português
  • Alunos 23
  • Critérios de avaliação Sim
CoursesEmpreendedorBarista
  • Introdução
    18
    • Aula1.1
      História do café
    • Aula1.2
      Produção de café no Brasil
    • Aula1.3
      Produção de café no mundo
    • Aula1.4
      Fenologia do fruto
    • Aula1.5
      Anatomia do fruto
    • Aula1.6
      Espécies de café e suas diferenças
    • Aula1.7
      Exemplos de cultivares
    • Aula1.8
      Do fruto à semente: Cultivo
    • Aula1.9
      Do fruto à semente: Colheita
    • Aula1.10
      Do fruto à semente: Secagem
    • Aula1.11
      Do fruto à semente: Beneficiamento
    • Aula1.12
      Por que torramos o café?
    • Aula1.13
      Classificação do café – avaliação física
    • Aula1.14
      Classificação do café – avaliação sensorial- COB
    • Aula1.15
      ABIC e certificações
    • Aula1.16
      Cafés especiais
    • Quiz1.1
      Resumo 17 questions
    • Aula1.17
      Próximos passos para se tornar um Barista
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ARBOR Café®

Paulo César Hiroshi Arashiro
Um dos sócios fundadores do Arbor Café, responsável pela parte de Branding da empresa e controle de qualidade dos cafés.
Sensory Skills Professional (SCA)

Avenida Prefeito Osmar Cunha, 251, loja 2, Centro, Florianópolis, SC
Cafeteria, Torrefação e Treinamento.

Participe de nosso Clube de Assinatura de Cafés Especiais: https://www.arbor.cafe

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Nosso trabalho é valorizar e difundir a cultura dos Cafés Especiais, oferecendo a melhor experiência possível aos nossos clientes.

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