Métodos de preparo de café

Este módulo do curso pode ser feito por qualquer pessoa, um amante de café, para quem quer ser um barista ou mesmo abrir uma cafeteria.

Iremos abordar conceitos fundamentais sobre o que é o café especial, a diferença entre o café tradicional e especial, um pouco sobre plantio, processamento, até chegarmos as técnicas de preparo que utilizamos aqui em nossas lojas.

Você vai sair preparado para extrair um café de qualidade com estes conceitos introdutórios.

A cada 15 dias iremos lançar uma nova lição demonstrando um método diferente, suas curiosidades e a ficha técnica de cada preparo.

Hario V60
Aeropress
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Frenchpress
Chemex
Kalita

Instructor

ARBOR Café®

Paulo César Hiroshi Arashiro
Um dos sócios fundadores do Arbor Café, responsável pela parte de Branding da empresa e controle de qualidade dos cafés.
Sensory Skills Professional (SCA)

Avenida Prefeito Osmar Cunha, 251, loja 2, Centro, Florianópolis, SC
Cafeteria, Torrefação e Treinamento.

Participe de nosso Clube de Assinatura de Cafés Especiais: https://www.arbor.cafe

Arbor Café

Umas das sócias fundadoras do Arbor Café. Assim como muitos, trilhou um caminho sem volta desses grãos maravilhosos. Pronta para bater um papo a qualquer momento com uma xícara na mão! Gostaria de um café?