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07 setembro

Storytelling Coffee: Alex Santana – Piatã – BA

  • Postado por ARBOR Café®
  • Categorias Nossos Cafés
  • Comentários 0 comentário

Uma das ideias do nosso Clube de Assinatura de Cafés Especiais é explorar os cafés de regiões diferentes, desta vez trouxemos um Catuaí produzido na região da Chapada Diamantina, Piatã, Bahia. Provamos diversas amostras antes de chegar neste grão e …

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17 agosto

A importância do Leite

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab
  • Comentários 0 comentário

Misturar o café com o leite é uma arte! Além de extrair o espresso ideal, é preciso de técnica para trabalhar o leite para conseguir o melhor sabor, textura e apresentação.

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10 agosto

A importância da Água

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab
  • Comentários 0 comentário

Água não é apenas água. Nesse líquido transparente existem substâncias escondidas que podem interferir diretamente no sabor da sua xícara.

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05 agosto

Storytelling Coffee: Wilson Vieira- Muniz Freire- ES

  • Postado por ARBOR Café®
  • Categorias Nossos Cafés

O café desse mês será mais uma vez da encantadora região do Caparaó, produzido por Wilson Vieira na Lavoura dos Obadias. A produção de Wilson é feita no Município de Muniz Freire localizada na região sul do Estado do Espírito …

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03 agosto

Defeitos que podem ser encontrados no café verde

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab
  • Comentários 0 comentário

Os cafés especiais nós já sabemos que são aqueles que não possuem defeitos. Mas que defeitos são esses, e quais são suas origens.

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27 julho

Sensorial de diferentes extrações de café.

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab
  • Comentários 0 comentário

Café e suas inúmeras possibilidades, Além do grão, terroir, nível de torra, vamos falar das variações nos métodos de preparo.

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20 julho

Moagem

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab
  • Comentários 0 comentário

Um fator muito importante para a qualidade de uma xícara de café é moer o grão na hora. Vamos falar um pouco o porquê e como ela influencia na bebida.

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13 julho

Regiões produtoras de café no Brasil

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab

Um país continental que possui diversas regiões produtoras de café com as mais variadas características climáticas e geográficas.

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07 julho

Storytelling Coffee: Fazenda Camocim- ES

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Nossos Cafés

Vindo das Montanhas do Espírito Santo, o café do mês vem de um cultivo sustentável e sem uso de agrotóxicos.

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06 julho

Roda de sabores – De onde veio e como funciona

  • Postado por Simone Timerman Arashiro
  • Categorias Arbor.Lab

Uma ferramenta feita com muito estudo, envolvendo diversas pessoas, transformando-se em um recurso de linguagem única e acessível para todos.

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